螃蟹 一只
2白洋葱 一个
3牛奶 少许
4黄油 适量
5香茅 适量
6柠檬 半个
7咖喱粉 适量
8姜、蒜、葱 适量
9鱼露、薄荷、辣椒、面粉、盐 适量
方法/步骤1起锅多放油，烧热，下葱姜爆炒
2把螃蟹块大火过油，不停翻炒，全部变红后捞起沥油
3锅洗净，小火下黄油，融化
4倒入辣椒末、洋葱末、姜蒜，用小火炒香，然后加入咖喱粉，小火迅速翻炒
5加入适量水和香茅、葱段，烧煮成咖喱汁
6把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒
7加入牛奶、盐和鱼露收汁起锅前撒点薄荷叶，起锅后撒点柠檬汁就可以了
