鸡蛋 12个
2黄豆酱 1勺
3啤酒 一瓶
4葱 2棵
5老姜 一块
6蒜 2头
7桂皮 一块
8香叶 2片
9干辣椒 4个
10八角 2个
11老抽 半勺
12生抽 一勺
13蚝油 一勺
14盐 适量
方法/步骤1鸡蛋洗净加水没过鸡蛋，加一勺盐，防止煮过程中鸡蛋裂开。小火煮10分钟，捞出放凉水里面冰一下。见下图
2把煮好鸡蛋的皮剥掉，用小刀在每个鸡蛋上划三刀。见下图
3把大蒜切片，葱切段，姜切片放盘中，再放4个辣椒，2块桂皮，2片香叶，2个八角准备好大料备用。见下图
4锅内多倒油，烧热放入鸡蛋中火煎至表皮金黄捞出控油。见下图
5锅内留油放入大料炒香，加一勺黄豆酱，再加入一瓶啤酒，半勺老抽，一勺生抽，一勺蚝油。少许盐。见下图
6放入煎好的鸡蛋焖煮10分钟左右就可以了。放入冰箱冷藏一夜味道更佳。见下图
