植物黄油曲奇的做法

黄油 300克

杏仁粉 85克

鸡蛋 1个

低筋面粉 380克

白糖 150克

柠檬汁 6克

盐 1.5克

植物变软，得拿个勺子压扁它，然后加入鸡蛋一起打，先低速打，后再升一档，打发为止，变成白色的样子。

牛奶和糖融合一起，搅拌至糖融化。

面粉最好过筛，分次加入，我分3次，最后一定要把面粉和黄油混合在一起。

最后加入杏仁粉和盐，搅拌均匀。

装袋挤出来，一次性的袋子好容易破，我挤破了两个了，建议买硅胶或者布袋，裱花的头也要买大号的，我的小号挤的比较辛苦。

180考22分钟，最后5分钟上火调至160，避免上色太严重了，我不太喜欢过焦。出来的味道不错，柠檬的香味很棒！

所有材料都搅拌好后，如果没有及时挤，那么可能会出现比较难挤出来，那么，我们可以尝试隔水烫一下面团，使黄油受热变软，或者加入到袋子后，贴在锅边上加热也行，软了后好挤很多。