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手撕面包的做法

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手撕面包的做法 每次路过面包房,都要看一看手撕面包,一个小小的面包就要好几块钱,一来有点舍不得,二来又担心使用植物黄油。于是就总想自己学着做一次,体验一下 叠被子的感觉,第一次做,面活的有点软,导致层次不分明,不过味道是真的没得说,香甜酥脆工具/原料

食材 主料 面粉 350g 辅料 鸡蛋 1个 白糖 40g 牛奶 适量 酵母粉 4g 葡萄干 适量 朗姆酒 少许 黄油 125g

方法/步骤2

6.像叠被子那样折叠起来,再次擀开折叠,此步重复三次。7.最后擀开。8.切成长条。9.葡萄干用朗姆酒提前泡好。10.将葡萄干均匀的铺在上面。11.卷起来放进模子,搁在烤箱里进行二发。12.发至两倍大以后,涂上蛋液,撒上一些酥粒。13.烤箱180度,烘烤30分钟。

注意事项

这个面包做好以后我在群里给朋友看,大家一致批评我不应该刷蛋液撒酥粒,这样层次就被遮盖住了。

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