泡发木耳 250g
2青椒 200g
3猪精肉 200g
4油 适量
5姜 适量
6盐 适量
7葱 适量
8五香粉 适量
9蚝油 适量
10生抽 2汤勺
11淀粉 1汤勺
方法/步骤1肉切薄片，用一勺淀粉和2勺生抽腌渍10分钟。备点葱丝和姜丝。
2木耳摘洗干净后用开水烫2分钟。
3捞出滤去水。
4青椒洗净，掰成小块。
5炒锅热油，先炸香姜丝和五香粉。
6放入肉片迅速滑炒、炒熟。
7放入青椒块大火翻炒。
8加入盐和蚝油。
9放入木耳翻炒一分钟。
10最后放入葱丝炒匀出锅。
注意事项木耳先开水煮至8分熟，这样翻炒入味就可以出锅。
